Күнбағыс дүниеде де, елімізде де ең маңызды майлы дақылдардың бірі және Қазақстанда өндіріс негізінен май бағытындағы сорттармен жүргізіледі. Соңғы жылдары жаһандық күнбағыс өндірісі шамамен 23 млн тонна деңгейінде; Қазақстан егіс алқабы мен өндіріс көлемі бойынша алғашқы он елдің қатарына кіреді. Елде майлық күнбағыс өндірісі негізінен Тракия–Мармара белдеуіне ұқсас өңірлерде шоғырланса; шекелік (тістік) бағыт көбіне Ішкі және Шығыс аймақтарда, аздап басқа өңірлерде өндіріледі.

   Қазақстанда майлық күнбағыстың егіс алқабы климаттық жағдай мен баға саясатына қарай 500–600 мың га аралығында; өндіріс 600–850 мың т шамасында құбылады. Механизацияға ыңғайлылығы және еңбек қажеттілігінің төмендігі себепті әр түрлі өңірлерде егіс жыл сайын артып келеді. Шығу тегі Солтүстік Америка; түр АҚШ-тың орта аймақтарында жабайы түрде кездеседі. Еуропаға алдымен сәндік өсімдік ретінде енгеннен кейін, майлы дақыл ретінде алдымен Ресейде, кейін бүкіл Еуропада кең таралды. Қазақстанда (Түркияда) күнбағыстың заманауи егіні 1945–50 жылдары Болгариядан қоныс аударғандар әкелген тұқымдармен басталып; негізгі серпіліс 1980-жылдардан бастап гибридтердің енгізілуімен болды. Жоғары майлылық пен дән өнімділігі бар гибридтер соңғы 20 жылда өндірісті қалаған деңгейге жеткізді.
 

 

КЛИМАТТЫҚ ТАЛАПТАР

   Күнбағыс континенттік және жұмсақ-ылғалды аймақтарда өсетін біржылдық өсімдік және кең бейімделгіштікке ие. 120–130 күндік вегетация кезеңінде жылулық жиынтығы 2600–2850^oC қажет. Тұқымның өнууі үшін топырақ температурасы кемінде +4^oC болуы, ал біркелкі көгіс үшін 10–12^oC оңтайлы.

   Көшет кезеңі суыққа салыстырмалы төзімді: котиледон жапырақ сатысында −5^oC-қа дейін көтере алады; 6–8 жапырақ кезеңінде бұл төзім біртіндеп азаяды. Кейінгі даму сатысында 0^oC зиян келтіреді.

   Өсу-даму үшін түнгі 18–20^oC / күндізгі 24–26^oC температура идеал. 36–40^oC-тан жоғарыда тозаңның өнгіштігі төмендеп, айқас тозаңдану қатері артады.

   Күнбағыс толық қуаңшылыққа төзімді емес, бірақ көптеген дақылдар қиналатын құрғақ жағдайларда да табысты өседі. ~2 м тереңдікке енетін тамыр жүйесі арқылы топырақ ылғалын тиімді пайдаланып, қысқа мерзімді қуаңшылықтан азырақ зардап шегеді.

   Өсу кезеңінде жалпы 500–600 мм жауын-шашын қажет және оның кезең бойынша біркелкі таралуы күтіледі.

   Кезеңдерге қарай су талабы өзгереді: көгістен табланың қалыптаса бастауына дейін жылдық су тұтынудың шамамен %20-ы жұмсалады.

   Ең сындарлы уақыт — гүлденудің алдындағы және кейінгі 40 күн; бұл фазада жылдық су тұтынудың шамамен %60-ы өтеді. Гүлдену кезіндегі су тапшылығы өнімді айтарлықтай азайтады.

Күнбағыс шамадан тыс ылғалды аймақтарды ұнатпайды; жоғары салыстырмалы ылғал табла шірігі секілді аурулардың қысымын күшейтеді.

 

ТОПЫРАҚ ТАЛАПТАРЫ

   Күнбағыс топырақты тым талғамайды; құмдыдан саздыға дейінгі кең механикалық құрамда өседі. Ең жақсы нәтижелер терең, органикалық заты мол аллювиалды топырақтарда алынады. Өте тасты, құмды және таяз профильдер жарамсыз. Идеал рН 6.0–7,2. Жерасты суы жоғары болмауы және дренаж мәселесі болмауы тиіс. Тұзға төзімділігі шектеулі; 2–4 ммhos/см дейінгі тұзға шыдайды.
 

ЕГУ ЖӘНЕ ТҰҚЫМ

   Жақсы дайындалған тұқым төсегіне пневматикалық сеялкамен дара дән егіледі. Зерттеулер күзде соқалы соқа-мен терең жырту, көктемде қазаяқ + тырма комбинациясы тиімді екенін көрсетеді. Арамшөпке қарсы егіс алдында трифлуралин бар препараттар жиі қолданылады; бірақ шығысқа дейін және кейін рұқсат етілген гербицид нұсқалары да бар. Егіс алдындағы қолданудан кейін міндетті түрде тырмамен үсті араластырылып, препараттың біркелкі таралуы үшін егіс ~2 күннен соң жүргізіледі. Өсімдіктер 25–30 см-ге жеткенде қатар арасы қопсытылып, қатар үсті арамшөптер қол кетпенмен алынады. Негізгі арамшөптер: қына, шырмауық, қыша, тікен, қазоты, егістік бидайығы, щирица, түйежапырақ, просо тәрізділер.

   Гибрид таңдауда тұқым бағасы–өнім әлеуеті, өңірлік сынама/демонстрация нәтижелері және сорттардың ауруларға төзімділігі ескеріледі. Өндірушілер егін соңынан бидай дайындығына тез өтетіндіктен өте кеш пісетін сорттардан қашады; сол себепті ерте пісу маңызды. Өңірге лайық, өнімді гибрид пен ұсынылған агротехника тиімді өндірістің негізі. Тұқымның жоғары өнгіштігі, тазалығы және ауру–арамшөп тұқымдарынан ада болуы қатерді азайтады. Гибрид тұқымдар ашық тозаңданатындарға қарағанда біркелкілік пен өнімділікте айқын басым: бір мезетте гүлдеп, пісіп, біркелкі сапалы өнім береді.

   Климат қолайлы жылдары гибрид артықшылығы айқын. Майлық гибридтерде сәл еңкіш табла (жерге еңкейген) құс зиянын және күн күйігін азайтады; сондықтан құс қысымы жоғары жерлерде таңдалады. Тұқым ірілігі мен сынама салмағы өнім үшін маңызды. Гибридтің өздігінен тозаңдануы мықты болуы керек; ара–жәндік белсенділігі төмен жағдайда да өнім сақталсын. Тұқым сатушы фирмалардың техникалық қолдауы маусымдағы ықтимал мәселелерді шешуді жеңілдетеді. Сабақ мықтылығы мен жақсы тамыр желігі желге төзімділікті арттырады.

   Қатты желдер, әсіресе жауыннан кейін жатуға әкелуі мүмкін. Шетелде қаптағы дән саны бойынша сатылатын гибридтер бізде 1 (ірі)–5 (ұсақ) нөмірімен ірілігіне қарай сатылады. Ірі тұқым қолайсыз жағдайда сәл мықты көгіс берсе де, қосымша тұқым шығынын тудырады; сондықтан орта ірілік экономикалық саналады. Ірілік сыныптары фирмалар арасында дәл бірдей болмауы мүмкін. Барлық гибрид тұқымдар күйдіргі (мильдью)ге қарсы дәріленген. Қатар аралығы 70 см, қатар үсті 30–35 см тығыздықпен ~4500–5000 өсімдік/га (даға шаққанда 450–500) популяция ең жоғары өнім береді. Декарға тұқым шығыны ірілікке қарай ~400 г/да. Күнбағыс топырақтан көп қорек алғандықтан монокультура ұсынылмайды. Құрғақта жиі ауыспалы егіс Бидай → Күнбағыс; суармалыда қызылша/мал азығы/жүгерімен алмастырылады. Кей өңірлерде екінші дақыл ретінде (бидай/қысқы дақылдардан кейін) егуге болады.
 

КҮНБАҒЫСТЫ СУЛАМА СУЫ ҚАЖЕТТІЛІГІ ЖӘНЕ СУЛАУ УАҚЫТЫ

1-кестеге сәйкес Қазақстан жағдайында күнбағыстың жалпы 615 мм су тұтынуы бар және нетто су қажеттілігі осыған сай есептеледі.
 

КҮНБАҒЫСТЫҢ ТИІМДІ ТАМЫР ТЕРЕҢДІГІ

   Тамыр аймағында өсімдікті стресске салмайтын тұрақты топырақ ылғалын сақтау үшін су басқаруы жоспарлануы керек. 60 см топырақ қабатында рұқсат етілетін тұтыну: орта–ауыр механикалық құрамда 45–55 мм, жеңіл құрамда 30–35 мм алынады.
 

СУАРУ УАҚЫТЫН ЖОСПАРЛАУ

Орта Қазақстан жағдайында, орта–ауыр және жеңіл механикалық топырақтарда ұсынылатын суару аралығы мен суару саны 2-кестеде берілген.
 

СУ ҰСТАУ
 

 

ЕСКЕРТУ: Күнбағыстың тиімді тамыр тереңдігі 90–120 см, ал ұсақ тамырлардың көбі 0–60 см қабатта. Тамшылатып суаруда тиімді тереңдік 60 см деп алынып, дала ылғал сыйымдылығының 50%-ы жұмсалғанда суаруды бастау ұсынылады…
 

СУҒА ЕҢ СЕЗІМТАЛ КЕЗЕҢ

 

АЛЬТЕРНАРИОЗ

   Alternaria түрлері көшет кезеңінде құлатпа мен шіріктер тудыруы мүмкін. Сабақта, жапырақта және таблада құрғақ дақтар мен барқытты көгеру ошақтары дамиды. Гүл бөліктері де зақымдануы ықтимал. Саңырауқұлақ тұқымға өткенде жұқпа таралып, сапа мен өнім төмендейді; әдетте басқа факторлар әлсіреткен өсімдіктерде басым.
 

 

PHOMA SPP.

   Phoma жұқпалары жер үсті бөліктерінде, әсіресе жапырақ сағағында қоңыр-қара дақтармен білінеді. Зақым жерлерде сабақ ішкі тіні қоңырланып, сынғыш болып, құлау қаупі артады. Оңтайлы даму температурасы шамамен 25 °C. Қазақстанда экономикалық маңызы шектеулі.
 

 

АГРОТЕХНИКАЛЫҚ АРАМШӨПКЕ ҚАРСЫ КҮРЕС 

• Егісте таза тұқым қолданылуы тиіс. Ауыспалы егісті мүмкіндігінше сақтау қажет. Ризоммен көбейетін бидайық т.б. түрлердің топырақ өңдеу құралдарымен бір танаптан екіншісіне тасымалдануына жол бермеу керек.
• Танап шекараларында да арамшөп бақылауы жүргізіледі.
   

МЕХАНИКАЛЫҚ КҮРЕС

• Өсімдіктер 25–30 см болғанда қазаяқ тәрізді культиваторлармен қатар арасы өңделеді; бұл әрі арамшөпке қарсы, әрі капиллярлықты үзіп булануды азайту үшін маңызды.
• Еңбек мүмкіндік болса, машиналық қопсытудан кейін қатар үсті арамшөптер қол кетпенмен алынады.
   

ХИМИЯЛЫҚ КҮРЕС

• Күнбағыста ең үнемді арамшөп күресі — тиісті гербицидтерді уақытында қолдану. Танаптағы түр құрамына қарай таңдалған препараттар нұсқауына сәйкес егіс алдында, егістен кейін/шығысқа дейін немесе шығыстан кейін қолданылады.
• Егіс алдында қолданылғандар 10–12 см тереңдікке дискі/қазаяқпен жақсы араластырылады.
• Егістен кейін–шығысқа дейінгі қолданулар бетке беріледі, топыраққа араластырылмайды.
• Шығыстан кейінгі препараттар арамшөптің 2–4 жапырақ кезеңінде ең тиімді.
• Кеш қолдану күнбағысқа фитоуыттылық қаупін туғызумен қатар арамшөп бақылауын да әлсіретеді.
   

КҮНБАҒЫС ЕГІНІНДЕ СӘТТІ СУАРУДЫҢ ҚАҒИДАЛАРЫ

• Суармалы алқаптар күзде терең жыртылуы керек.
• Суару аралықтары топырақ ылғалы тұрақты солу нүктесіне жетпейтіндей жоспарлансын; әдетте пайдалы ылғалдың %50-і қалған кезде дала сыйымдылығына жеткізетін мөлшерде суарылады.
• Еңістікте еңіске көлденең егу керек; осылайша арықтар еңіске көлденең орналасады.
• Өсімдік 25–30 см кезінде қазаяқпен арықшалар жасалады.
• Суару кезінде судың тамыр тереңдігіне жеткен-жетпегені металл шыбықпен тексеріледі.
• Су танаптың әр нүктесінде біркелкі түрде тамыр аймағына жетуі тиіс.
• Тамшылатып жүйеде әдетте әр қатарға бір лента төселеді; кейде екі қатарға бір немесе бір қатарға екі лента қолданылуы мүмкін. Ленталар горизонтальдарға параллель не төмен қарай төселуі, ал жоғары қарай төсеуден қашу керек.
   

ТАМШЫЛАТЫП СУАРУДЫҢ АРТЫҚШЫЛЫҚТАРЫ

• Рельефі күрделі алаңдарда жоспарсыз суаруға мүмкіндік береді; жайылмалы суарудағы эрозия болмайды.
• Суын тез өткізетін топырақтарда арық ағынынан туатын шығынсыз бүкіл алаңда үнемді әрі біркелкі суару жасалады.
• Жерасты суы жоғары жерлерде деңгей көтермей суаруға болады.
• Ішкі арық-канал қажеттілігі азайып, егіс алаңы артады, еңбек шығыны төмендейді.
• Минералды тыңайтқыштар тек тамыр аймағына беріледі; тыңайтқыш пен жұмыс үнемделеді.
• Тамыр аймағында төмен кернеулі тұрақты ылғал ұсталғандықтан су сіңіруге кететін энергия азаяды; бұл өнімді арттырады.
• Тұқым төсегі, өнгіштік және сирету кезеңінде біркелкі ылғал қамтамасыз етіледі.
• Су берілмеген аймақтарда арамшөп өсімі шектелгендіктен химиялық/механикалық күрес шығыны азаяды.
• Әр суарудан соң қабыршақ бұзу мен қопсыту қажеттілігі төмендеп, жұмыс пен жанармай үнемделеді.
• Тыңайтқыштар жиі–аз дозада берілетіндіктен шайылу азаяды; тамыр аймағында рН реттегіш қышқылдармен микроэлемент сіңуі артады.
• Су–ауа–тыңайтқыш тепе-теңдігін басқару жеңіл; артық/кем су мен артық тыңайтқыш стрессінен қашылады.
• Өсімдіктер бірдей су–қорек алғандықтан біркелкі өсу және ерте жинау мүмкіндігі туады.
• Желге тәуелсіз, тәуліктің кез келген уақытында суаруға болады.
• Жапырақ пен топырақ беті көбіне құрғақ болғандықтан ауру–зиянкес бақылауы жеңілдейді.
• Жаңбырлатуда/арықта бүкіл профиль қанық болса, тамшылауда тек шағын ылғалданған көлем қанық; топырақта көбірек ауа қалады және тамыр аймағынан CO₂ кетуі жеңілдейді.
• Жапырақ суланбағандықтан көптеген патогендердің дамуы және пестицидтердің шайылуы шектеледі; өнім мен сапа артады, жинау маусымы ұзартады.

 

ТАМШЫЛАТЫП СУАРУДАҒЫ МАҢЫЗДЫ ЖАЙТТАР

ФИЛЬТР ҚОЛДАНУ КЕЗІНДЕ НАЗАР АУДАРАРЫ

• Сорғыны қоспай тұрып фильтрдің бітелу жағдайын тексеріңіз. Дискі/тор фильтрдің қақпағын ашып, ішін тазалығын қараңыз.
• Суару кезінде бітелсе, кіріс қысымы өсіп, шығыс қысымы төмендейді. Кіріс–шығыс арасында ≥1 бар айырма болса, тазалау қажет. Бір манометрлі фильтрлерде тілшенің дірілі де бітелу белгісі.
   

ТАМШЫЛАТУ ҚҰБЫРЛАРЫН ТАЗАЛАУ ЖӘНЕ БАҚЫЛАУ

Маусым бойы тамшылау ленталарын тазалап, қоректік зат сіңуін қолдау үшін фосфор қышқылы немесе азот қышқылы қолдануға болады. Қолдану 15–21 күнде бір, гектарына (даға шаққанда) ~1 литр шамасында. Қышқылды бермес бұрын жүйе жұмыс қысымына дейін таза сумен толтырылады; кейін ~30 минут қышқыл беріледі. Соңында құбырларда қышқылды су қалмас үшін кемінде 30 минут таза су айдалады.

Маусым ішінде 3–4 рет құбыр соңдарын ашып, жиналған лас заттар шығарылады, таза су келгенше ағызылады.
 

ТЫҢАЙТҚЫШ ЕНГІЗУ НҰСҚАУЛЫҒЫ

Тамшылатып суаруға лайық негізгі тыңайтқыштар:

• Ø Аммоний нитраты (%33 N) Ø Калий нитраты (13-0-46)
• Ø Моноаммоний фосфат (MAP) (12-61-0) Ø Монокалий фосфат (MKP) (0-52-34)
• Ø Кальций нитраты (KN) (%15,5 N – CaO) Ø Магний нитраты (MgN) (N – MgO)
• Ø Фосфор қышқылы (%62,5–%85) Ø Азот қышқылы (%68)

   Суда толық еритін түйіршік/ұнтақ тыңайтқыштар қажетті мөлшерде тыңайтқыш багына салынады. Қақпақ мықтап жабылады, магистраль краны азайтылып, фертигация крандары ашылады. Соңында құбырларда тыңайтқышты су қалмағанша таза су беріледі.

   Толық ерімейтін тыңайтқыштар тамшылау жүйелері үшін қауіпті. Мәжбүр болса, тыңайтқышты алдымен бөлек ыдыста ерітіп-сүзу керек, содан кейін бакаға құю қажет. Мысалы, КАРБАМИД (мочевина) және аммоний сульфаты қолданар алдында ерітіліп, сүзіледі.
 

ЖӘНДІК ПЕН КЕМІРГЕНГЕ ҚАРСЫ ШАРАЛАР

   Маусым бойы тамшылау желілерін қорғау үшін тиісті инсектицид қолдануды жоспарлауға болады. Алғашқы суаруда және кейін әр екі суарудан соң, нұсқаулық пен талаптарға сай тыңайтқыш багы арқылы берілуі мүмкін.

   Зиян қаупі құбырлар ұзақ уақыт қолданылмаған кезде артады; бұл кезеңдерде тексерулер жиі болуы керек.

   Маусым соңында құбырларды жинағанда механикалық зақым болмас үшін өте кіші диаметрлі катушка қолданбаңыз; қоймада кеміргіштерден қорғау қажет.

   Стандартты жүйе тыңайтқыштарына қосымша MAP, MKP, калий нитраты, %33 АН, фосфор/азот қышқылы сияқты өнімдермен; жеміс–көкөністе құрғақшылық пен ыстықтан болатын гүл/жеміс түсуі азаюы мүмкін. Жинауға жақын калийге басым қоректендіру; түс, қаттылық, қант секілді сапа көрсеткіштерін жақсартып, нарықта жақсы бағаға қол жеткізеді.

   Өсіп жатқан тыңайтқыш–жанармай–еңбек шығындарына қарсы өндірушінің істей алатынының бірі — бірлік алаң өнімін %20–50 арттыру және экспорт сапасындағы өнім алып, рентабельділікті жоғарылату.
 

MECH КҮЙІГІ

   Пленка/жабын астындағы тамшылау ленталарында булану–конденсат тамшылары күн сәулесінде линза әсерін жасап, күйікке әкелуі мүмкін.

   Шешім: Ленталар қара пакет астында сақталсын немесе топыраққа көмілсін. Мөлдір жабын қолданылса, тамшылау желілерінде MECH күйігі сөзсіз болады.
 

ЖИНАУ ЖӘНЕ САҚТАУ

   Қолайлы климатта қуаңда ~250–300 кг/да, суармалыда топырақ құнарлығы мен суару санына қарай ~350–500 кг/да дән өнімі күтіледі.

   Табла арты мен қаптаманың %50 қоңырлануымен, гүлденуден ~1–1,5 ай соң дән ылғалы ~%35-ке жетіп, физиологиялық пісу орын алады. Жинау үшін табла–сабақ–жапырақ толық қоңырланып, дән ылғалы %9–10-ға түсуі керек. Ылғалды қоймада майлы тұқымдар жылдам қызады және бұзылады; сондықтан жинауда %10-нан төмен ылғал аса маңызды.
 

ФИЗИОЛОГИЯЛЫҚ ПІСУ КЕЗЕҢІ

   Бидай комбайндарын арнайы табла жабдығымен күнбағыс жинауына бейімдеуге болады. Жабдық тек табланы кесіп, сабақты қалдыратындай реттеледі. ~%3 жинау шығыны қалыпты; шамадан тыс жылдам ору %15–20-ға дейінгі дән жоғалуына соқтырады.

   Уақытында жиналмаса, кей сорттарда дән төгілуі артады; кешікпеу керек. Қазақстанда (Түркияда) сәуір басы–мамыр ортасы егілген күнбағыс әдетте тамыз соңы–қыркүйекте жиналады. Орташа 120–130 күн вегетация қажет; ұзақтығы жазғы температура, жауын–ылғал және топырақ қоректілігіне байланысты. Дұрыс сақтау үшін дән ылғалы %10-нан төмен және таза болуы тиіс. %8 және төмен ылғалда ауру–зиянкес белсенділігі тоқтайды. %11–12 ылғалда сақталған өнімді жиі аэрациялау, салқын ұстау және қызуды болдырмау қажет. Гүл, жапырақ, сабақ қалдықтары көп қамбалар май сапасын төмендетеді.
 

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР

проф. д-р ХалисАРИОҒЛУ