Производство сахарной свёклы — стратегический сектор, который включает около 500 тысяч фермеров и затрагивает свыше 3 миллионов человек. Полевая растеневодческая продукция, кормовая база и животноводство, фармацевтика, мясо–молочная промышленность, логистика и сервисы функционируют как единая экосистема. В этой культуре важны не только высокие урожаи, но и **полярная сахаристость (качество)**, которая во многом определяет цену. Лучший результат достигается при своевременном и корректном выполнении всех этапов: подготовка почвы, удобрение, выбор оптимальных сроков сева, эффективный полив, защита от болезней и вредителей, а также уборка и силосование.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

  Для сахарной свёклы **осенняя вспашка** — критически важный старт. Она позволяет максимально накопить влагу зимне–весенних осадков и упростить формирование **ровного посевного ложа** весной. При отсутствии осенней вспашки весной приходится проводить больше операций; это приводит к потере «полевой спелости», **сдвигу сроков сева** и к снижению урожайности/сахаристости. Весенняя подготовка почвы — самый чувствительный элемент технологии; техника и сроки напрямую влияют на **развитие корнеплода** и качество. Многолетняя обработка на одной глубине формирует **плужную подошву**, которая ограничивает углубление корней и вызывает их ветвление. Поэтому раз в **4–5 лет** следует разрушать этот слой **глубокорыхлителем на 50–60 см**.

ВЫБОР СОРТА

При выборе семян учитывайте:

• Высокую **адаптацию к климату и почве** региона
• Устойчивость к болезням и **цветушности**
• Высокую **урожайность корнеплодов** и **полярную сахаристость**
• Сильную всхожесть и **быстрые, равномерные всходы в поле**
• Сертифицированный, здоровый и **экономичный посевной материал**

СЕВ

  **Срок сева** напрямую влияет на выход товарного сахара и на урожай корнеплодов. Поздний сев сокращает вегетацию, **замедляет созревание**, снижает эффективность удобрений и устойчивость растений к болезням/вредителям. Начинайте работы, как только условия почвы и погоды становятся подходящими.

  Сразу после весенней обработки и подготовки посевного ложа сейте, не допуская потери влаги. По многолетним данным для **региона Конья** весенние **поздние заморозки возможны до середины апреля**.

  Чрезмерно откладывать сев из-за риска заморозков — частая причина потерь. Если температура почвы и погода соответствуют, начинать сев — верное решение. Семена свёклы прорастают уже при **4–5 °C**. Для старта ориентируйтесь на период, когда температура почвы на глубине 0–5 см стабильно достигает **5–7 °C**, а верхний слой пригоден для боронования. В Центральной Анатолии и переходных зонах оптимален **конец марта–середина апреля**. В **Конье** обычно рекомендуют сеять **с 15 марта**, когда почва «в спелости». Чтобы сократить перерасход семян и ручное прореживание, межсеменные расстояния подбирают с учётом плодородия и состояния почвы.

  Сахарную свёклу размещают в **четырёхпольном севообороте**, возвращая на поле не чаще одного раза в четыре года. При сильной засорённости поля до или сразу после сева необходимо внести подходящий **гербицид**; иначе молодые всходы будут угнетены, рост замедлится, урожай и **сахаристость** снизятся. В Турции распространённая схема: **45 см** между рядами и **20–25 см** в ряду с последующим прореживанием. Оптимальная плотность — **90–100 тыс. растений/га** (на декар **9–10 тыс.**). Чрезмерная густота увеличивает стоимость семян и ухудшает качество сева. При работе **точными сеялками** скорость движения не должна превышать **4 км/ч**: перебор скорости нарушает равномерность высева, глубину заделки и оставляет семена на поверхности.

ПОТРЕБНОСТЬ В ПОЛИВЕ И ТАЙМИНГ

  Суммарное водопотребление — это испарение с почвы плюс транспирация за сезон. В **условиях Коньи** водопотребление сахарной свёклы составляет около 777 мм. Цель полива — поддерживать влагу в корнеобитаемом слое без **дефицитов в критические фазы**.

Таблица 1. Водопотребление сахарной свёклы

ШАГ ЭМИТТЕРОВ И ВЫБОР РАСХОДА

  В капельном орошении рядковых культур **интервал латералей** задают по скорости водопоглощения почвой и расходу эмиттеров. Для свёклы междурядье **45 см**, расстояние в ряду **22–25 см**. На практике латерали укладывают через **90 см**, чтобы одна линия обслуживала два ряда и обеспечивала равномерное смачивание.

По формуле Sd = 0,9√(q/I) можно определить **шаг эмиттеров (Sd)** в зависимости от инфильтрации (I) и расхода (q). Ниже приведены типовые значения для разных расходов и скоростей водопоглощения.

Таблица 2. Интервалы эмиттеров (см) при разных расходах и скоростях инфильтрации (мм/ч)

МАКСИМАЛЬНАЯ ДЛИНА ЛИНИИ В КАПЕЛЬНОЙ ЛЕНТЕ

  **Длина линии** зависит от диаметра трубки, расхода и шага эмиттеров, наличия стабилизации давления и рабочего давления. Для **17-мм плоских линий без стабилизации давления** рекомендованные **максимальные удлинения** при разных вариациях расхода и шагах эмиттеров приведены ниже. Грамотный проект снижает потери напора и обеспечивает **равномерное распределение воды**.

Таблица 3. Максимальная длина линии (м) для 17-мм плоских лент без стабилизации давления

УКЛАДКА И СБОР ЛАТЕРАЛЕЙ

  В свёкле капельные линии следует раскладывать **после второй междурядной обработки**. Сбор обычно проводят **в 3–4-ю неделю сентября**. Своевременная уборка и сбор лент повышают эффективность **логистики и техники** на уборке.

ЭФФЕКТИВНАЯ ГЛУБИНА КОРНЕЙ И ИНТЕРВАЛ ПОЛИВА

  У сахарной свёклы **эффективная глубина корней около 90 см**, при этом основная масса всасывающих корешков сосредоточена в слое **0–60 см**. В практических схемах капельного орошения расчёт ведут из **60 см** эффективной глубины. Начинайте полив, когда **40–50% полевой влагоёмкости** израсходовано. Если суточное водопотребление превышает **5 мм**, на каждые **10 мм осадков** сокращайте длительность полива на **20%** в тяжёлых почвах и на **30%** — в лёгких. Если между поливами выпало **≥50 мм** (тяжёлые) или **≥35 мм** (лёгкие) дождей, полив переносят.

ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАНИИ

  Для целевой урожайности **10–12 т/да** рекомендуемые дозы элементов приведены ниже (уточняйте по анализу почвы). Сбалансированное внесение **N–P–K** и поддержка **Mg–S** повышают как урожай корнеплодов, так и **полярную сахаристость**.

Таблица 4. Потребность сахарной свёклы в элементах питания (кг/да)

Таблица 5. Удобрения при посеве в зависимости от обеспеченности почвы фосфором

Таблица 6. Фертигация (краткая схема) при капельном орошении

  Перед посевом внесите на декар **4–6 т навоза**, **2–3 т птичьего помёта** или **2 т компоста** — это увеличит содержание органики, обеспечит макро– и микроэлементами и улучшит физические свойства почвы. При минеральном удобрении выбирайте только один из вариантов Таблиц 5–6. Завершайте внесение удобрений **за 1 месяц до уборки**, а полив — **за 15 дней до уборки**. Эти меры обеспечивают стабильный рост **сахаристости и урожайности**.