ПОДГОТОВКА ПОЛЯ

• Структура почвы и предыдущая культура определяют метод подготовки поля под картофель. Для быстрого прорастания, мощного развития корней и формирования качественных клубней необходима тщательная подготовка почвы.
• На тяжёлых (глинистых) почвах осенью проводят глубокую вспашку на глубину 20–25 см, а весной — дискование и боронование для выравнивания поверхности.
• На лёгких (песчаных) почвах достаточно поверхностной вспашки весной. Часто бывает достаточно только боронования для подготовки посевного ложа.

СЕВООБОРОТ

  Повторное выращивание картофеля на одном и том же участке вызывает усталость почвы и распространение болезней. Поэтому в севообороте рекомендуется использовать бобовые и зерновые культуры, обогащающие почву азотом. Особенно полезны озимые злаки, которые улучшают структуру почвы и повышают урожай в следующем сезоне.

КАЧЕСТВО И ВЫБОР СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА

  В картофелеводстве семенным материалом служат клубни, и их качество напрямую влияет на урожайность. Оптимальные клубни должны иметь диаметр около 6 см, массу примерно 50 г и быть обязательно сертифицированными. Для посадки используют клубни с пробудившимися глазками и зелёными ростками длиной около 1 см — это обеспечивает дружные всходы и здоровое развитие растений.

ПОСАДКА

• Посадку проводят, когда температура почвы достигает 8–10 °C и опасность заморозков полностью минует.
• Оптимальный срок посадки зависит от климата региона, обычно это февраль–март.

  Междурядья — 70–75 см, расстояние между клубнями — 20–40 см. При мелкой посадке глубина заделки 2 см, при глубокой — 5 см. После посадки гребни формируют: для мелкой посадки — слой 15 см, для глубокой — 10 см. Это помогает сохранить влагу и способствует лучшему формированию клубней.

• Если после посадки температура снизилась или образовалась почвенная корка, гребни формируют после появления всходов.
• При ожидании засухи или высоких температур гребни формируют сразу после посадки.
• Наиболее эффективный способ — использовать картофельный плуг, который одновременно нарезает борозды, укладывает клубни и формирует гребни.
• После всходов тем же плугом проводят окучивание и борьбу с сорняками.
• На орошаемых землях норма посадочного материала — 200–250 кг/га, на богарных — 150 кг/га.

УХОД ЗА ПОСЕВАМИ

  Картофель — культура, требующая регулярного ухода. До появления всходов лёгкое боронование с опущенными зубьями разрушает почвенную корку и уничтожает молодые сорняки.

  Когда растения имеют 3–4 листа, проводят первое рыхление на небольшой глубине. Это улучшает аэрацию почвы, сохраняет влагу и подавляет рост сорняков. При необходимости рыхление и окучивание повторяют каждые 20 дней, всего 3–4 раза.

УДОБРЕНИЕ

  Картофель очень отзывчив на внесение удобрений, особенно органических. Внесение 1,5–2 т/га перепревшего навоза, а на бедных почвах — 2,5–3 т/га, значительно повышает урожайность. Однако чрезмерное удобрение может снизить содержание крахмала и ухудшить вкус клубней.

  Наиболее правильный подход — удобрять по результатам анализа почвы. При отсутствии данных в среднем вносят 14–16 кг азота (N), 8–10 кг фосфора (P₂O₅) и 8–10 кг калия (K₂O) на гектар. Фосфор и калий, а также половину азота вносят при посадке, остальной азот — перед первым поливом.

ПОЛИВ

  Потребность картофеля в воде определяется по увяданию и пожелтению нижних листьев. Первый полив проводят, когда клубни достигают размера фундука. На лёгких почвах поливают каждые 15–18 дней, на тяжёлых — каждые 22–25 дней. За 7–10 дней до уборки полив прекращают.

• Наиболее распространённый способ — бороздковый полив. Расстояние между бороздами: на песчаных почвах — 60–65 см, на глинистых — 70–80 см.
• Максимальная потребность в воде наблюдается за 20 дней до цветения и до окончания формирования клубней.
• Недостаточный или нерегулярный полив вызывает образование трещин, деформаций и пустотелых клубней, что снижает урожай.

УБОРКА УРОЖАЯ

  Оптимальный срок уборки картофеля — когда ботва и листья пожелтели и высохли, клубни достигли нужного размера, а кожура стала плотной. Кожура не должна легко сниматься ногтем, а срез клубня должен быть сухим и тёмным.

  При уборке клубни не должны повреждаться; почва должна быть не слишком сухой и не переувлажнённой. При «рабочей влажности» почвы потери и повреждения минимальны.

• На небольших участках клубни выкапывают вручную — лопатой, вилами или мотыгой.
• Также возможно выкапывание плугом с последующим ручным сбором.
• На больших площадях применяются картофелеуборочные машины — однорядные или двухрядные.

  После уборки влажные клубни просушивают в тени, удаляют гнилые и повреждённые. Здоровые клубни сортируют по размеру и укладывают в сетчатые мешки.

ХРАНЕНИЕ

  Из-за высокого содержания влаги картофель при неправильном хранении быстро портится. Неподходящие условия приводят к гниению, увяданию и прорастанию.

  Оптимальные условия хранения: температура 3–4 °C, влажность 85–90 % и хорошая вентиляция. Это обеспечивает удаление углекислого газа и поступление кислорода. Высота насыпи для столового картофеля не должна превышать 3–4 м, для семенного — 1 м.

ИСТОЧНИКИ

Ахмет ЕРАКМАН, инженер-агроном – Самсун